“Trabajar en el arroz es una tradición familiar y para mí, una vocación. Creo que es lo más bonito que hay, vivir del producto que la tierra nos da. Hacer el trasvase habría significado la muerte del Delta, la ruina de todo esto. Era quitarme el agua que uso yo para sobrevivir y dársela a otros para que hicieran campos de golf”. Iván Ávila, arrosaire. Foto: Tove Heiskel